Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures. Il est délicieux, nutritif et peut être cuisiné d’innombrables façons, ce qui en fait la base parfaite pour une grande variété de plats. Ajoutez-y des légumes et vous obtiendrez un repas encore plus savoureux et plus sain, qui peut facilement devenir un élément régulier de votre régime alimentaire. Voyons maintenant quelques plats à base de légumes et de riz qui ne manqueront pas de séduire tous les palais.

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Légumes au riz

Ce plat est facile à préparer et incroyablement polyvalent. Commencez par faire cuire votre type de riz préféré, blanc, brun, sauvage, dans une casserole sur la cuisinière ou dans un autocuiseur. Pendant la cuisson du riz, faites revenir vos légumes préférés dans de l’huile d’olive avec de l’ail et des épices comme le cumin ou le curcuma. Une fois que tout est bien cuit, combinez les légumes avec le riz cuit pour obtenir un délicieux repas végétarien.

Risotto aux champignons de saison

Préparer un risotto peut sembler intimidant si vous n’avez jamais essayé, mais il n’y a pas de raison de s’inquiéter ! Avec quelques ingrédients simples, riz, champignons (ou autres légumes de saison), oignon, bouillon, vous pouvez créer un plat savoureux qui fera le bonheur de tous les convives. Commencez par faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les champignons et les herbes de votre choix. Faites-les cuire ensemble jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez le riz et le bouillon pour créer un risotto crémeux à souhait !  Garnissez le tout de parmesan fraîchement râpé pour une touche encore plus spéciale.

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Riz frit

Ce plat classique existe depuis des siècles en raison de sa facilité de préparation et de ses incroyables combinaisons de saveurs ! Le riz frit se prépare en faisant sauter du riz blanc ou brun cuit avec des oignons, de l’ail, des carottes, des petits pois, des œufs en dés (facultatif), de la sauce soja (ou tamari), de l’huile de sésame (facultatif) et d’autres assaisonnements comme des flocons de piment ou du gingembre en poudre pour donner un coup de fouet supplémentaire ! Ce délicieux plat ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui est parfait pour les soirs de semaine où vous n’avez pas beaucoup de temps.

Quels que soient les types de légumes que vous aimez manger ou le type de cuisine que vous aimez préparer à la maison, les plats à base de légumes et de riz sont sûrs de plaire à tous les palais ! Du riz frit au risotto aux champignons de saison, les options sont si nombreuses que vous ne vous lasserez jamais de manger la même chose soir après soir. Alors, si vous cherchez quelque chose de nouveau à essayer dans la cuisine, pensez à ajouter des plats à base de légumes et de riz à votre rotation de repas hebdomadaire !